tejfölös pogácsa

Imádom édesanyám tejfölös pogácsáját, elkértem hát a receptjét, amit meg is osztok veletek. Ebből a tésztareceptből sós-köményes Imádom édesanyám tejfölös pogácsáját, elkértem hát a receptjét, amit meg is osztok veletek. Ebből a tésztareceptből sós rudakat is készíthetünk!

Hozzávalók

  • Liszt 50 dkg
  • Vaj 25 dkg (vagy margarin)
  • Tojássárgája 2
  • Élesztő 3 dkg
  • Tej 1 dl
  • Cukor 1 dkg
  • Tejföl 2 dl
  • Só ízlés szerint

Elkészítés

1

Felfuttatjuk langyos tejben az összemorzsolt élesztőt a cukorral. A lisztet margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd az összes többi hozzávalót. Egy gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 30 percig deszkán pihentetünk huzatmentes helyen.

2

Kinyújtjuk a tésztát sodrófával és háromba hajtjuk. 20 percig ismét pihentetjük, majd megismételjük az előző műveletet. Összesen háromszor nyújtjuk és hajtjuk háromba, közte 20-20 perces pihentetésekkel.

3

Előmelegítjük a sütőt. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, a tetejét rácsozzuk és pogácsákat szaggatunk belőle. A tepsire kiszaggatva először pihentetjük 8-10 percig, mielőtt betolnánk, különben a pogácsáink eldőlnek! Aranybarnára sütjük 200 fokon.

HOZZÁSZÓLÁS

Kérem írja be a hozzászólását!
Kérem írja be a nevét ide

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..