Faluhelyen, kisvárosokban régóta folyik a háztáji termelés, melyek adott esetben már tényleg kiváltják a piaci vásárlást vagy annak egy részét. De lehet a szomszédokkal, utcabeliekkel cserekereskedelembe bonyolódva a salátáért tojást, a gyümölcsért kolbászt kérni, és fordítva. Ez a folyamat tulajdonképpen az önellátás. A háztáji gazdálkodás kicsiben kiegészítés, nagyban vagy közösségi összefogáson alapulva viszont akár a