Kellemes, édeskés aromája miatt sokféle felhasználása létezik: számtalan étel és ital fűszerezésére alkalmas, a gyógyászat terén is megállja a helyét valamint a szépségipar számára is kedvelt fűszernövény. Mik a jótékony hatásai és mi a különbözteti meg a sima ánizstól?
Miért hasznos a csillagánizs fogyasztása? 6 jótékony hatása:
- Elpusztítja a baktériumokat
- Erős antioxidáns
- Küzd a gombás fertőzések ellen
- Megőrzi a szív egészségét
- Természetes védelem az influenza ellen
- Szabályozza a vércukor szintet
Csillagánizs vagy ánizs?
A két fűszernövényt gyakran összekeverik, pedig van jó néhány különbség közöttük. A csillagánizs az ánizshoz hasonló aromájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskésebb ízű, termése pedig csillag alakú és nem önálló barázdás.
Ami összeköti őket, az az anetol nevű aromás vegyület, az egyedi ánizs-íz hordozója. Emellett mindkettő szabályozza a vércukor szintet és antibakteriális hatású.
