Hogyan nevelj téli konyhakertet – téli fűszernövények és mikrozöldek

A tél a hóviharok, ropogó tűz melletti filmnézés ideje… no és a friss, ropogós, vitamindús salátáké? Lehet salátázni is, azoknak, akik hajlandóak egy fedett zöldségkertészetet művelni. Kis felszereléssel és know-how-val sokféle friss termék sikeresen termeszthető az egész tél folyamán. Ahhoz, hogy nekiláthass, olvasd el a beltéri kertészet útmutató tippjeinket kezdők számára. Még azt is megtudhatod, mit kell tenni a fűszernövényekkel, ha jön a tél!

Válassz okosan

Rengeteg növény termeszthető beltérben, köztük paradicsom, kelkáposzta, retek és még sok más. Válasszd ki a növényeket az ízlésed és annak függvényében, hogy mekkora hellyel rendelkezel. Akinek van egy szabad ablakpárkánya, termelhet néhány gyógynövényt. Aki nagyobb hellyel is rendelkezik, lehet kreatívabb: megtölthet még egy könyvespolcot salátasorokkal, vagy termelhet nagyobb zöldségeket a dívány mellett. Kezdetben a következő felszerelések szükségesek: edények/tárolók, talaj, magok, víz, megfelelő hőmérséklet és fény.

Lépésről-lépésre

A gyógynövények, csírák, mikrozöldek és a leveles zöldek könnyen nevelhetőek, kezdők számára kifejezetten ajánlottak, mert könnyen nőnek és sekély gyökerekkel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy kisebb edényekben is élhetnek.
Azokat a növényeket, amelyek nagyon bokrosak vagy hosszúak – mint a paradicsom vagy a paprika – meg lehet metszeni, vagy miniatűr fajtákat lehet választani.

Elengedhetetlen a fény

A gyógynövények és a leveles zöldségek még a legsötétebb szobákban is felnevelhetők néhány 50 wattos villanykörte mellett, de a nagyobb növények nagy intenzitású világítási rendszereket igényelnek, melyek több energiát fogyasztanak, de az általuk generált fény és hő segít a növények fejlődésében.

Téli fűszernövények

Varázsold élménnyé a téli étkezéseket, fokozd az ételek ízét téli fűszernövényekkel. Szedhetsz frissen a kertedből, cserépből még télen is! Vagy vágj egy keveset az ablakpárkányodról! Bárhova is ülteted őket, a téli fűszernövények a legízletesebbek!

Íme pár jó tanács, a frissesség megőrzésére: ismerd meg, melyek azok a fűszernövény fajták, amelyek jobban szeretik a kinti levegőt és amelyek inkább bent érzik jól magukat.

A zsálya, kerti kakukkfű, oregánó, metélőhagyma, orvosi székfű, menta, levendula és a tárkony áttelelő fűszernövény, elég ha betakargatjuk lombbal vagy ráterítünk fagyálló takarót. Egész télen szüretelhetjük.

Jó ötlet, már ősszel téli fűszernövényeket ültetni, melyeket a házban is tarthatunk: egy napsütötte ablakpárkányon vagy bárhol, akármilyen kis helyen. Ezekhez bármikor könnyen hozzáférsz, nem csak megkönnyíti a szüretelést a hűvösebb napokon, hanem a növények ekkor hasznot húznak a ház mikroklímájából. A legtöbb fűszernövényt még a fagyos idő előtt, akár kint a kertben egy cserépben is elkezdheted termeszteni. Ilyen az oregánó, zsálya, kakukkfű, menta és a metélőhagyma.

A bazsalikomot könnyen termeszthetünk beltéren is, napfényes párkányablakban. Erős fényt kedvelő növény a rozmaring, a zsálya, metélőhagyma és oregánó.

Mikrozöldek

A mikrozöldek növesztése és gondozása is egyszerű: a magokat egyszerűen elszórjuk az ültetőközegre (pl. kókuszrostra), a csírázás alatt folyamatosan nedvesen tartjuk, majd a a gyökérképződés után rendszeresen locsoljuk és 10-12 nap után vághatjuk is a vitamindús mikrosalátát.

Hogyan csíráztass?

Ebből a cikkből mindent megtudhatsz, amit a csíráztatásról és az egyes csírafajtákról tudni kell: https://receptvadasz.hu/csiraztatas/csiraztatas-egyszeruen-otthon kattints ide és folytasd az olvasást!

Inspiráció: Green Planet seeds