A vitaminok hiánya súlyos problémákat okozhatnak a szervezetben. Nem elég, hogy pótoljuk azokat, fontos odafigyelnünk, hogy úgy tegyük, hogy fel is tudjanak szívódni, tehát hasznosuljanak. A zsírban oldódó vitaminok felszívódását segítő tényezők: kevés olaj vagy zsiradék. Fogyaszthatjuk ezeket az élelmiszereket zsiros vagy vajas kenyérrel. Pl. A reszelt sárgarépa vajas kenyérrel, kevés sóval igazán pompás az A-vitamin
Az A vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely állati (retinol) és növényi forrásban (karotinoid) található meg a természetben. Az A-vitamin hiánya súlyos problémákat okozhat a szervezetben. A retinol halban, belsőségekben (májban, szívben, vesében), tojásban, tejben és vajban fordul elő, ebben a formában teljesen fel is szívódik. A retinol természetes formájában minden létező organizmusban jelen van, és elengedhetetlen elem olyan
