A vitaminok, ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az egészség fenntartásában. Az általános vitaminszükséglet kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozással fedezhető. Nem megfelelő táplálkozás esetén szükségünk lehet különböző vitaminkészítmények szedésére, viszont ezek mértéktelen használata esetén, egyes vitaminokból túladagolás jöhet létre. Ez ugyancsak súlyos tünetekkel járhat, ezért próbáljuk meg vitaminszükségletet elsősorban vitaminokban gazdag táplálékokkal fedezni! A vitaminokat oldhatóságuk alapján két nagy csoportra