A vegán étrend egyre népszerűbbé válik, azonban fontos odafigyelni a megfelelő tápanyagbevitelre, hogy elkerüljük a hiánybetegségeket. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok elsősorban állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg, ezért a vegánoknak különös figyelmet kell fordítaniuk ezek pótlására. B12-vitamin A B12-vitamin létfontosságú az idegrendszer és a vérképzés szempontjából. Mivel természetes formában főként állati termékekben fordul elő, a
A vitaminok, ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az egészség fenntartásában. Az általános vitaminszükséglet kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozással fedezhető. Nem megfelelő táplálkozás esetén szükségünk lehet különböző vitaminkészítmények szedésére, viszont ezek mértéktelen használata esetén, egyes vitaminokból túladagolás jöhet létre. Ez ugyancsak súlyos tünetekkel járhat, ezért próbáljuk meg vitaminszükségletet elsősorban vitaminokban gazdag táplálékokkal fedezni! A vitaminokat oldhatóságuk alapján két nagy csoportra
