Ahhoz, hogy otthon bármikor összedobhassunk egy ízletes fogást, szükség van néhány alapanyagra a kamrában, melyek nem hiányozhatnak egy jó háztartásból. A lista olyan összetevőkből áll, melyek mind könnyen beszerezhetőek és relatíve olcsók. Ha ez megvan, onnantól már csak hetente egyszer-kétszer kell elmenni bevásárolni néhány szükséges kiegészítő alapanyagot, mert mindig készíteni lehet valamit az otthoni árukból.
A lista minden háztartásban más, tehát ez a teljesség igénye nélkül készült -, egy mankót nyújthat mindazoknak, akik be szeretnék szerezni az alapvető élelmiszereket.
Alap élelmiszerek és fűszerek a kamrában:
- mustár: dijoni mustár, magos mustár
- olaj: olívaolaj, napraforgóolaj
- ecet: ételecet, balzsamecet, fehérborecet
- liszt: búzafinomliszt, rétesliszt, kukoricaliszt, búzadara, kuszkusz
- sütőpor, szódabikarbóna, élesztő(por)
- cukor: barnacukor, kristálycukor, porcukor
- só: tengeri só, főzősó
- zabpehely
- aszalt gyümölcsök: pl. datolya, füge, szilva, mazsola
- tészta: spagetti, cérnametélt, hosszúmetélt (tagliatelle), penne (tollhegytészta), farfalle (pillangótészta)
- tarhonya
- rizs: hosszú szemű rizs (basmati), kerek szemű rizs
- olajbogyó: fekete és zöld olajbogyó
- magok: dió, fenyőmag, egész mandula
- hüvelyesek: lencse, bab (tarka és vörös), sárgaborsó, csicseriborsó
- paradicsomkonzerv, napon aszalt paradicsom
- szárított gomba: vargánya
- csokoládé (min. 70%-os)
- kakaópor (min. 20%-os kakaóvaj tartalom)
- szójaszósz
- szardella olívaolajban vagy sóban
- kapribogyó
- fűszerek: bazsalikom, oreganó, rozmaring, kakukkfű, bors, kömény, szegfűszeg, fahéj, koriander, mustármag, szerecsendió, pirospaprika, babérlevél, curry, kurkuma, menta, majoránna
Tejtermékek, tojás: tartós tej (vagy valamilyen tejhelyettesítő), tejszín, vaj, sajt, joghurt, tojás.
Zöldségek: sárgarépa, burgonya, brokkoli, karfiol, répa és zöldek, illetve olajbogyó és kapribogyó.
Gyümölcsök: narancs, alma, körte, bogyós gyümölcsök, grépfrút, citrom, lime, banán, avokádó.
Kávé.
Mirelit áruk.
