RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptek
  • Egészség & Életmód
  • Rólunk
lencsefőzelék
9
január 11, / Közzétéve Recept

Így készíts tökéletes lencsefőzeléket

Nem csak szilveszterkor vagyok a lencsefőzelék rabja! Szeretem a savanykásságát: citromlé, ecet, mustár, hagyma és babérlevél együttese fenomenális ízkombinációt alkot. Nem beszélve a lencséről, amiben nem kevés A-, B1-, B2-, B9-, B11-vitamin, kalcium, foszfor, folsav, magnézium, kálium, cink és vas található. Lencsefőzelékre fel!

Előkészületi idő: 10 perc
Főzés: 90 perc
Kész: 100 perc alatt

Hozzávalók

  • Lencse 50 dkg
  • Liszt 5 dkg a rántáshoz
  • Zsír 5 dkg vagy olaj a rántáshoz
  • Hagyma 2 nagy fej
  • Fokhagyma 1 gerezd
  • Mustár 1 dkg
  • Ecet fél dl
  • Fél citrom leve
  • Pirospaprika 1 g
  • Babérlevél 2 db
  • Só 2 dkg

Elkészítés

A lencsét a zacskóból egy edénybe, vagy tálba szórjuk és vizet öntünk rá. Átkavarjuk a kezünkkel: a rossz szemek feljönnek a tetejére, ezt gyorsan leöntjük. A megtisztított lencsét egy éjjen át hideg vízben áztatjuk (ez a lépés kihagyható: ekkor megnő a főzési idő pár perccel).

Kevés zsiradékon megdinszteljük (pirítjuk) az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Rátesszük a lencsénket főni annyi vízben, amennyi főzeléket készíteni szeretnénk (~1,5 l). Ha van otthon szalonnabőrke, maradék sonkadarab, vagy valamilyen füstölt áru, dobjuk bele, még finomabb lesz tőle. Beleszórjuk a fűszereket (só, babérlevél) és lassú-közepes lángon egyenletes forralással főzzük puhára.

Közben világos rántást készítünk: olaj, liszt és kevés pirospaprika.
Mikor megfőtt a lencse, berántjuk és ecettel, citromlével, mustárral, cukorral ízesítjük. Közben kóstolgatjuk, és saját ízlésünkre formáljuk. Mikor finom, és a berántás óta forrt 10 percet, elzárhatjuk.

Feltétnek készíthetünk hozzá fasírtot, vagy sült virslit.

Kulcsszavak: főzelék, lencse, recept

Ez is érdekes lehet

Libalakoma
Libalakoma | 3 isteni libafogás
Rétestészta készítése házilag egyszerűen
Rétestészta készítése házilag egyszerűen
A legjobb Mac and Cheese recept

MOST NÉPSZERŰ

  • Egészséges életmód: Tippek a hosszú és kiegyensúlyozott élethez

    Az egészséges életmód kulcsfontosságú a testi é...
  • málnás morzsaszelet

    Málnás Morzsaszeletek – Egyszerű és Isteni Desszert

    Mennyei málnás morzsaszeletek sima és vegán ver...
  • A quinoa tökéletes elkészítése: Recept ötletek és tippek a quinoa főzéséhez

    A quinoa, kínoa, vagy más néven bolíviai rizs, ...

RECEPTEK KERESÉSE

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Főoldal

Receptek

Egészség & Életmód

Rólunk

Webáruház

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Szállítás

ÁSZF, Adatkezelés

ASEA - RENU28

Kuponok, kedvezmények

© 2025 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP