RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptgyűjtemény
  • Gyógynövények
  • Fermentálás
  • Növényi tejek
  • Blog
0
január 09, / Közzétéve Recept

Polenta elkészítése olasz recept alapján (magyarul: puliszka)

Polenta elkészítése olasz recept alapján (magyarul: puliszka)

A polenta régen a szegény ember étele volt: mert olcsó és kiadós fogás. Mára már széles körben népszerű, mert nagyon egészséges is. Pörköltek, krémes sajtok és gombás ételek mellé kiváló. Kukoricalisztből vagy kukoricadarából készítsük? Az olasz recept alapján kukoricalisztből készítjük, de darából is lehet.

íme a hozzávalók listája:

Hozzávalók

  • Kukoricaliszt 500 g
  • Víz 2l
  • Olívaolaj, só

Elkészítés

  1. Felforraljuk a vizet a polentának. Mikor már zubog, hozzáadunk egy kanál sót, majd beleöntünk fél kiló kukoricalisztet. Nagy lángon főzzük, gyakori kevergetés mellett.
  2. Hozzáöntünk egy kevés olajat, hogy megelőzzük a csomók kialakulását a masszában. Mikor újra felforrt, lejjebb vesszük a lángot és – továbbra is ügyelve, nehogy leégjen, gyakori kevergetés mellett főzzük 50 percig. Észrevesszük, hogy kezd megváltozni az állaga: sűrűbb lesz és elkezd leválni az edény falától, hasonlít a krumpipüréhez.
  3. Elkészült a polenta. Előveszünk egy nagy vágódeszkát, felfordítjuk az edényt és kipottyantjuk belőle. Miután kihűlt, szépen fel tudjuk szeletelni.

Számtalan féleképpen ehetjük: kóstoljuk meg főve, sütve, rozmaringgal, vajjal és parmezánnal elkeverve!

  • Tweet
Kulcsszavak: kukoricadara, kukoricaliszt, Polenta, puliszka

Érdekes lehet még

Avokádókrém (Guacamole) elkészítése
Avokádókrém (Guacamole) elkészítése
Hideg meggyleves a meleg napokra
Hideg meggyleves a meleg napokra
Tócsi | Tócsni | Lepcsánka | Krumplis lepény LISZT NÉLKÜLI változata!
Tócsi | Tócsni | Lepcsánka | Krumplis lepény LISZT NÉLKÜLI változata!

ÉRDEKES TARTALMAK

  • Bodzaszörp készítése hagyományosan, tartósítószermentesen

    A bodza virágokból szárítva készülhet tea, pezs...
  • gyros pita

    Gyros recept: házi készítésű görög csirke gyros

    Legnépszerűbb gyros recept A gyros a világ egyi...
  • rétes recept

    Hagyományos rétes receptek: káposztás, almás, mákos, meggyes rétes

    Vegyük először az egyszerűbb, majd a kissé komp...

© 2023 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP