Ez a mustáros mártás valami mennyei!
Tudtad ezt a mustárról? Fogyaszt is, nemcsak finom!
Egy teáskanálnyi csípős (dijoni) mustár a kapszaicin tartalmának köszönhetően 25 %-kal felpörgeti a zsírégetést és hatása több órán át tart!Előkészületi idő: 13 percFőzés: 14 percKész: 27 perc + pihentetés (10p)
Hozzávalók 4 fő részére:
- Sertés szűzpecsenye 600 g
- Vaj 50 g
- Basmati rizs 400 g
- Mustár (vagy mustárpor)
- Worcester szósz
- Kakukkfű
- Főzőtejszín
- Ketchup
- Só
Elkészítés
- Fogunk egy vágódeszkát és felvágjuk hosszában a húst egy éles késsel. A kettévágott szűzpecsenyét 3 cm-es kockákra daraboljuk. Fogunk egy tálat, melyben elkészítjük a szószt: összekeverünk 4 kanál mustárport/vagy mustárt, 4 kanál Worcester szószt, 1 kanál ketchupot, 8 kanál főzőtejszínt és 4 szál kakukkfüvet (vagy 3 kanál szárítottat).
- Feltesszük olvadni a vajat egy nagy kerámia bevonatos serpenyőben, lábasban (a lényeg hogy tapadásmentes legyen, lehetőleg vastag falú). Erős lángon lepirítjuk a felkockázott húsokat 8 perc alatt, közben forgatva, hogy minden oldala szépen lebarnuljon.
- Ezután hozzáöntjük az előkészített szószt és jól elkeverjük, hogy minden egyes húskockát bevonjon. Rátesszük a fedelet az edényre és lassú tűzön 5 percig hagyjuk főni. Elzárjuk alatta a gázt és pihenni hagyjuk a tűzhelyen 10 percig, anélkül hogy felemelnénk a fedelét. Ezalatt a megfőzzük a rizst sós vízben.
- Tálaláskor a rizst egy megfelelő formába merjük (pl. egy csésze), majd azt a tányérra borítjuk, ügyelve rá, hogy ne essen szét. A rizs tetejére és mellé merünk a szűzérméből, jusson bőven a szószból is a tányérokra. Végül egy-egy csipet kakukkfűvel díszítjük az ételt. A szószt mindenki imádni fogja!
