Tartármártás alapreceptje

Sokan nem tudják megkülönböztetni a majonéz és a tartármártás ízét. Ez azért lehet, mert mindent teszünk mindenbe és ezzel-azzal helyettesítgetjük az alapanyagokat. Én imádom a majonézt és a tartármártást is! Markáns különbségek vannak a kettő ízvilágában. A majonéz alapreceptje itt található, most megmutatom, hogyan készítjük el a legfinomabb tartármártást, rendkívül egyszerűen!

Hozzávalók

• Tojássárgája 2 db
• Olaj 2,5 dl
• Mustár 2 kiskanál
• Porcukor 2 kiskanál
• Tejföl 1 kis pohárral
• Citromlé
• Őrölt bors
• Só

Tartármártás elkészítése

A tojássárgáját keverőtálba tesszük, habverővel kikeverjük a cukorral és a mustárral. Tovább kevergetve lassan, fokozatosan csurgatjuk hozzá az olajat. Ezután a citromlevet rakjuk bele, majd a tejfölt, az őrölt borsot és a sót. Kóstoljuk meg, hogy még mi hiányzik belőle: mustár, cukor, citromlé, só, bors…