A vajas galuska kiváló köret pörköltek mellé, vagy akár tojásos nokedlihez. Az elkészítése is nagyon egyszerű, nem kell más hozzá, mint:
- Vaj 5 dkg
- Liszt 15 dkg
- Tojás 1 db
- Só 3 g
Vajas galuska elkészítése – Így készítsünk házilag tésztát!
Keverjük el a vajat a tojással, sózzuk meg.
Adjuk hozzá a lisztet, többször kevés vizet és dolgozzuk össze a tésztánkat. Ne legyen se túl kemény, se túl lágy.
Mikor összeállt, nagyjából egyforma galuskákat formázunk egy kanálka segítségével, vagy nokedli szaggatóval egyenesen a forró levesbe szaggatjuk és főzzük puhára.
Fontos: csak frissen, akkor állítsuk össze a tésztát, mikor ki akarjuk főzni!
