Burgonyás pogácsa

Az egyik legrégebbi és legkedveltebb magyar étel a pogácsa. Különböző változatait készítjük: tepertős, káposztás, sajtos vagy burgonyás. Az Uniós védelem alatt álló tepertős pogácsa mellett a burgonyás a legnépszerűbb. Ez egy élesztő nélküli burgonyás pogácsa recept.

Hozzávalók

  • Burgonya 25 dkg
  • Vaj 25 dkg (vagy margarin)
  • Liszt 25 dkg
  • Tojás 1 db
  • Só 1 evőkanál

Elkészítés

1A tökéletes pogácsa elkészítésének titka a hajtogatásban rejlik!

Megfőzzük, áttörjük a burgonyát. Mikor kihűlt, a vajjal, liszttel és a tojással összegyúrjuk, megsózzuk és kétszer egymás után vékonyra kinyújtjuk háromszorosan összehajtva.

2A tésztát hideg helyen 3,5-4 órát pihentetjük. Előmelegítjük a sütőt. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, a tetejét rácsozzuk és pogácsákat szaggatunk belőle.

3A tepsire kiszaggatva először pihentetjük 8-10 percig, mielőtt betolnánk, különben a pogácsáink eldőlnek! Aranybarnára sütjük a forró sütőben. Mennyei melegében fogyasztva!

Burgonyás pogácsa élesztő nélkül
1.3 (25.71%) 7 votes

HOZZÁSZÓLÁS

Kérem írja be a hozzászólását!
Kérem írja be a nevét ide

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..