Ahhoz, hogy extra ropogós, ujjszopogatós csirkeszárnyakat kapjunk, különböző lehetőségek állnak rendelkezésünkre: dupla panír és fűszerek (KFC-féle megoldás), fűszerezés plusz pácolás, liszt, sütés, kenegetés stb. A hagyományos rántott csirkével ellentétben, amelyet bepanírozunk és kisütünk, ezek a csirke szárnyak, amiket most bemutatok, egy tojásfehérjés-sós-szódabikarbónás mázban pihentek egy éjszakán át a frigóban, mielőtt délben kisütöttem őket. Furcsának tűnhet,