RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptek
  • Egészség & Életmód
  • Rólunk
Hagyományos Besamel mártás elkészítése
8
január 09, / Közzétéve Recept

Hagyományos Besamel mártás (fehér- vagy tejmártás)

Nagyon egyszerű a Besamel mártás elkészítése, mindössze 5 hozzávalóból áll. A lépéseket követve csomómentes, finom fehérmártást kapunk.

A csőben sült ételekhez, rakott tésztákhoz, zöldségekhez remekül passzol ez a sűrű, krémes mártás. Mivel csak só és bors ízesíti, ezért nem túl fűszeres, hagyja érvényesülni az ételek ízét.

Hozzávalók

  • Tej 3 dl
  • Liszt 2 evőkanál
  • Vaj 5 dkg
  • Őrölt fehérbors 5 gramm
  • Só 1 dkg

Hagyományos Besamel mártás elkészítése

  1. Melegítsük a tejet egy kis edényben.
    A kicsit több, mint a fele vajból és az egész lisztből fehér rántást készítünk, hagyjuk egy kicsit hűlni. Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg a rántás, mert akkor nem lesz szép fehér a besamel.
  2. Ezután hozzákeverjük a rántásunkhoz forró tejet. Sima krémmé dolgozzuk gyors mozdulatokkal a habverővel. Így dolgozva csomómentes lesz az eredmény. Sózzuk-borsozzuk, és kis lángon főni hagyjuk.
  3. A maradék vajat belemorzsolgatjuk (montírozás). Közben a habverővel folyamatosan kevergetjük, le ne égjen. Addig főzzük, míg felforr és kellően be nem sűrűsödik. Megbolondíthatjuk egy kis szerecsendióval is.
Kulcsszavak: Besamel, mártás

Ez is érdekes lehet

lencsefőzelék
Így készíts tökéletes lencsefőzeléket
Eredeti pozsonyi kifli recept: diós és mákos patkó
A juh/birka/bárány/ürü részeinek felhasználása: melyik húsból mit főzzünk?
A juh/birka/bárány/ürü részeinek felhasználása: melyik húsból mit főzzünk?

MOST NÉPSZERŰ

  • Egészséges életmód: Tippek a hosszú és kiegyensúlyozott élethez

    Az egészséges életmód kulcsfontosságú a testi é...
  • málnás morzsaszelet

    Málnás Morzsaszeletek – Egyszerű és Isteni Desszert

    Mennyei málnás morzsaszeletek sima és vegán ver...
  • A quinoa tökéletes elkészítése: Recept ötletek és tippek a quinoa főzéséhez

    A quinoa, kínoa, vagy más néven bolíviai rizs, ...

RECEPTEK KERESÉSE

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Főoldal

Receptek

Egészség & Életmód

Rólunk

Webáruház

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Szállítás

ÁSZF, Adatkezelés

ASEA - RENU28

Kuponok, kedvezmények

© 2025 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP