A főzelékek rendkívül tápláló és egészséges ételek, amelyek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A zöldségekből készült főzelékek, mint a sárgarépa-, spenót-, zöldborsó- vagy karfiolfőzelék, segítenek erősíteni az immunrendszert, javítják az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez. A rostokban gazdag főzelékek segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában, ezáltal támogathatják a fogyást és a testsúly kontrollálását. Emellett a főzelékek alacsony kalóriatartalmúak, miközben magas tápanyagtartalommal rendelkeznek, így ideálisak a szív- és érrendszeri problémák megelőzésére és a vércukorszint stabilizálására. A változatos főzelékek fogyasztása tehát nemcsak ízletes, hanem hozzájárul az egészséges életmódhoz is.