RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptek
  • Egészség & Életmód
  • Rólunk
Mandulatej
0
február 15, / Közzétéve Növényi tej

Mandulatej készítése

Noha imádom a bolti tej kényelmét, néha szórakoztató, ha saját magunk készítjük el! Ez a recept lehetővé teszi a mandulatej édességének és az ízek intenzításának szabályozását, valamint a nem kerül bele más (adalékanyag) mindössze a 2 hozzávaló. Elkészítése 10 perc! Amikor házi készítésű magtejre vágyom, gyakran készítem el a mandulatejet. Előző este ne felejtsük el beáztatni!

Miért kell egy beáztatni a mandulatejet?

A mandulában fitinsav nevezetű anyag van, amiről azt érdemes tudni, hogy ha túl sokat fogyasztunk belőle, az meggátolhatja a jó tápanyagok (vitaminok, nyomelemek, aminosavak) felszívódását. Ezért ha rendszeresen fogyasztja valaki a mandulatejet (és egyéb magvakat, hüvelyeseket, amik magas fitáz tartalommal rendelkeznek), akkor érdemes a mandulát egy éjszakára beáztatni, mert ezáltal lebontódik ez az emésztést gátló fitinsav.

Miért igyunk inkább mandulatejet?

A mandula igazi szuperélelmiszer, proteinben, egészséges zsírokban, vitaminokban, ásványi anyagokban (például kálium, magnézium, foszfor, réz), antioxidánsokban különösen gazdag. Napi 40 g mandula elfogyasztásával hozzájárulhatunk a szívpanaszok megelőzéséhez és kedvezően hat az emésztésre.

Hogyan készítsünk mandulatejet?

Nagyon egyszerű elkészíteni, mindössze 2 hozzávalót, 10 percet és turmixgépet igényel!

Sajnos a boltok polcain kapható magtejek nem csak nagyon drágák, de nem is frissek. Gondoljon csak bele, a mandulatejet bezárják egy dobozba 1 évig eltartható, mi lehet benne ….

A házi mandulatej készítése azzal kezdődik, hogy a mandulát egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. De legalább 6 órára.

Ezután az áztatóvizet kiöntjük, és a mandulát leöblítve a turmixgépbe tesszük friss vízzel, csipet sóval és minden további ízesítéssel együtt (például méz, vanília, datolya vagy kakaópor a csokis mandulatejhez). De először érdemes a natur mandulatej készítését elsajátítani, utána bátrabban kísérletezhetünk.

  • 1/2 csésze mandula
  • 1 1/2 – 2 csésze víz

Miután a turmix 1-2 percig dolgozott, a mandulatejet magtejszűrő zsákon átszűrjük. A pépet felhasználhatjük süteménybe, zabpehelyhez, stb.

Magtej készítés szűrőzsák

Kiszárítva mandulalisztet kapunk belőle.

Elkészítése után a mandulatej ugyanúgy használható, mint a bármely másik, ugyanabban a mennyiségben, mint azt a recept előírja.

A házi mandula tej átlagosan 4-5 napig kitart a hűtőszekrényben.

Honnan tudjuk, ha megromlott a mandulatej?

Akárcsak más tej vagy növényi ital esetében, a romlott termék szaga savanyú, esetleg ecetes, tetején megjelenhet a penész. Semmiképp se fogyasszuk el, ha ezeket a jeleket tapasztalja.

#

További növényi tej receptek a honlapon:

  • Máktej
  • Diótej
  • Zabtej
  • Rizstej
  • Kókusztej
Kulcsszavak: mandulatej, növényi tej

Ez is érdekes lehet

Kókusztej készítése otthon
Hogyan készítsük kókusztejet
Diótej készítése házilag
Diótej készítése házilag, otthon, többféle variációval
Máktej
Hogyan készítsünk máktejet?

MOST NÉPSZERŰ

  • Egészséges életmód: Tippek a hosszú és kiegyensúlyozott élethez

    Az egészséges életmód kulcsfontosságú a testi é...
  • málnás morzsaszelet

    Málnás Morzsaszeletek – Egyszerű és Isteni Desszert

    Mennyei málnás morzsaszeletek sima és vegán ver...
  • A quinoa tökéletes elkészítése: Recept ötletek és tippek a quinoa főzéséhez

    A quinoa, kínoa, vagy más néven bolíviai rizs, ...

RECEPTEK KERESÉSE

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Főoldal

Receptek

Egészség & Életmód

Rólunk

Webáruház

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Szállítás

ÁSZF, Adatkezelés

ASEA - RENU28

Kuponok, kedvezmények

© 2025 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP