RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptgyűjtemény
  • Gyógynövények
  • Fermentálás
  • Növényi tejek
  • Blog
0
január 09, / Közzétéve Recept

Tejszínes csirkemell csíkok pirított kelkáposztával

Tejszínes csirkemell csíkok pirított kelkáposztával

Tejszínes csirkemell csíkok pirított kelkáposztával: rizzsel tálalva igazán laktató fogás, de önmagában is nagyon finom!

Tudtad a kelkáposztáról?

A kelkáposzta rákellenes, gyulladáscsökkentő és rendkívüli C-vitamin tartalma miatt immunerősítő is. Alig található benne kalória, de antioxidánsokban azonban nagyon gazdag: ez véd bennünket a bőr idő előtti öregedésétől.

Ebben a receptben a kelkáposztát gyorsan lepirítjuk egy cseppnyi extra szűz olívaolajon, ezáltal ropogós és friss állagú marad, belül mégis megpuhul, hogy könnyen fogyasztható legyen. Ezt sovány gyömbéres-fokhagymás csirkemellcsíkokkal tálaljuk.

Hozzávalók

  • Csirkemell filé 500 g
  • Főzőtejszín 300 ml
  • Kelkáposzta, 1 kiló gyalulva
  • Petrezselyem, 1 csokor
  • Fokhagyma
  • Gyömbér
  • Olívaolaj
  • Köménymag, só bors

Elkészítés

  1. A csirkemell filét 3-4 centis csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy nagy forró serpenyőbe teszünk egy kevés olajat, majd ráborítjuk a legyalult káposztát. Erős lángon addig megpirítjuk, míg néhol jól lebarnul: ekkor már megpuhult, de mégis ropogós állagú. Közben folyamatosan forgatgatjuk fakanállal. Amint elkészült egy tálba öntjük, félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben 2 evőkanál olajon pirítani kezdjük a csirkemell csíkokat. Reszelünk rá egy ujjnyi gyömbért, nyomunk rá 2 gerezd fokhagymát és szórunk rá köménymagot.
  2. Mikor a csirkehús már mindenhol kifehéredett és szépen megpirult, hozzáöntjük a 3 deci főzőtejszínt és kavargatva főzzük tovább. A tejszín 2-3 perc alatt szépen besűrűsödik, ekkor a már lepirított káposztát is hozzáadjuk és miután jól átkevertük az egészet a tüzet elzárhatjuk alatta, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

A friss fokhagymás-gyömbéres illat, a kelkáposzta ropogós állaga és a zamatos csirkemell csíkok miatt került be a kedvenceim közé ez az étel. Rendkívül gyorsan elkészül, finom és egészséges fogás.

  • Tweet
Kulcsszavak: csirkemell, kelkáposzta

Érdekes lehet még

Eredeti olasz Bruschetta alapreceptje
Eredeti olasz Bruschetta alapreceptje
Meggyes pite egyszerűen, omlós piskótatésztával
Meggyes pite egyszerűen, omlós piskótatésztával
Bulgur és a bulgursaláta
Bulgur és a bulgursaláta: a tökéletes recept az elkészítéséhez

ÉRDEKES TARTALMAK

  • Bodzaszörp készítése hagyományosan, tartósítószermentesen

    A bodza virágokból szárítva készülhet tea, pezs...
  • gyros pita

    Gyros recept: házi készítésű görög csirke gyros

    Legnépszerűbb gyros recept A gyros a világ egyi...
  • rétes recept

    Hagyományos rétes receptek: káposztás, almás, mákos, meggyes rétes

    Vegyük először az egyszerűbb, majd a kissé komp...

© 2023 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP