Ha imádod a fűszeres, ropogós csirkeszárnyakat, akkor ezt a forrólevegős sütőben készült receptet ki kell próbálnod! Ezek a csípős csirkeszárnyak kívül tökéletesen ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak – ráadásul olajban sütés nélkül készülnek.
Hozzávalók (4-6 adag)
- 1600 g szárnyvég nélküli csirkeszárny
- 2-3 cl étolaj
- 1,5 csapott evőkanál (25 g) barnacukor
- 1 fél púpos teáskanál őrölt gyömbér
- 2 fél púpos teáskanál pirospaprika
- 2 púpos teáskanál őrölt szárított fokhagymapor
- 1 púpos teáskanál roppantott színes bors keverék
- ½ teáskanál só (a többi hozzávaló sós jellege miatt ennél több nem szükséges)
- 2 csapott teáskanál erős paprikakrém
- 3 evőkanál (35 g) szójaszósz
- 2 evőkanál (30 g) Worcestershire szósz
Elkészítés lépésről lépésre
1. A csirkeszárnyak előkészítése
A szárnyakat alaposan mosd meg és töröld szárazra papírtörlővel. A ropogós végeredmény érdekében érdemes minden felesleges nedvességet eltávolítani.
2. Fűszeres pác elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze az összes hozzávalót: az olajat, a barnacukrot, a gyömbért, a pirospaprikát, a fokhagymaport, a borsot, a sót, a paprikakrémet, a szójaszószt és az osztrigaszószt. A csirkeszárnyakat forgasd meg ebben a fűszeres keverékben, majd hagyd pihenni legalább 30 percig (de ha van időd, akár egy egész éjszakán át pácolhatod a hűtőben a még intenzívebb ízért).
3. Sütés air fryerben
- Helyezd a pácolt csirkeszárnyakat a forrólevegős sütő kosarába egy rétegben.
- Első sütési fázis: 150°C-on süsd 20 percig.
- Második sütési fázis: emeld a hőmérsékletet 200°C-ra, és süsd további 5 percig, hogy igazán ropogós legyen a külsejük.
Tálalási javaslat
A csípős csirkeszárnyakat tálald friss zöldségekkel, mártogatóssal vagy egy adag ropogós sült krumplival. Egy hűsítő tejfölös mártogatós kiváló kiegészítő lehet a pikáns ízek ellensúlyozására.
Miért érdemes air fryerben készíteni?
✅ Kevesebb olaj, mégis tökéletesen ropogós végeredmény
✅ Gyors és egyszerű elkészítés
✅ Kíméletesebb sütési folyamat, amely megőrzi a hús szaftosságát
Próbáld ki ezt a mennyei csípős csirkeszárny receptet, és élvezd a tökéletesen fűszeres, ropogós falatokat otthon! 🔥🍗
