Mennyei málnás morzsaszeletek sima és vegán verzióban is!
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 100 g zabpehely
- 150 g barna cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 200 g vaj (hideg, kockázva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- 50 g kristálycukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (helyettesíthető)
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 20×20 cm-es tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, zabpelyhet, barna cukrot, sütőport és sót.
- Morzsold bele a hideg vajat, majd add hozzá a vanília kivonatot. Dolgozd össze, míg morzsalékos tésztát nem kapsz.
- A tészta kétharmadát nyomkodd bele az előkészített tepsibe.
- Egy másik tálban keverd össze a málnát, kristálycukrot, kukoricakeményítőt és citromlevet.
- Oszd el egyenletesen a málnás keveréket a tésztarétegen, majd szórd rá a maradék morzsát.
- Süsd 35-40 percig, amíg aranybarnára sül.
- Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és élvezd!
Tipp: Tálald vaníliafagyival vagy tejszínhabbal az extra élvezetért! 😋
Miért imádni fogod ezt a receptet?
✔️ Gyors és egyszerű elkészítés
✔️ Ropogós tészta és szaftos gyümölcsös réteg
✔️ Tökéletes uzsonnára vagy desszertnek
Próbáld ki ezt a mennyei málnás morzsaszeletet, és oszd meg velünk a véleményed! 🍓
Ha nincs otthon kukoricakeményítő, az alábbi alternatívákkal helyettesítheted a málnás morzsaszeletek receptjében:
✅ Búzaliszt – 1 evőkanál kukoricakeményítőt helyettesíthetsz 2 evőkanál búzaliszttel. Ez kissé sűrűbbé teszi a tölteléket.
✅ Burgonyakeményítő – Ugyanannyi mennyiséget használj, mint a kukoricakeményítőből (1:1 arányban).
✅ Tápiókakeményítő – Ugyanolyan arányban használható, és nagyon jól sűríti a gyümölcsös tölteléket.
✅ Zabliszt – Nem sűrít olyan erősen, de egy természetesebb, egészséges alternatíva.
✅ Pudingpor (vaníliás vagy natúr) – Ha éppen van otthon, ez is jó alternatíva lehet.
Ha nincs keményítő, egyszerűen csökkentheted a málna nedvességtartalmát úgy, hogy előtte lecsepegteted vagy kicsit előfőzöd. 😊
Vegán málnás morzsaszeletek
Ha a málnás morzsaszeleteket vegán változatban szeretnéd elkészíteni, íme a megfelelő helyettesítések:
Tojás és tejtermék helyettesítése:
❌ Vaj helyett ➝ kókuszolaj vagy vegán margarin (ugyanannyi mennyiségben)
❌ Barna cukor helyett ➝ kókuszcukor vagy juharszirup (ha folyékony édesítőt használsz, lehet, hogy kicsit több zabpehely kell a morzsa állagához)
Ez a vegán változat ugyanúgy ropogós és gyümölcsös lesz, ráadásul teljesen növényi alapú! 🌱😊
Barna cukor vegán vagy nem?
A barna cukor önmagában nem feltétlenül nem vegán, de nem minden barna cukor vegán. Ennek az oka az, hogy a finomított fehér cukor előállítása során állati csontszén szűrőt használhatnak a cukor fehérítésére. Mivel a barna cukor általában fehér cukorból készül (melasz hozzáadásával), attól függően, hogy a fehér cukrot hogyan finomították, lehet, hogy nem teljesen vegán.
Mit használj vegán alternatívaként?
✔️ Bio barna cukor – Ha egy csomagoláson az szerepel, hogy bio vagy nem finomított, akkor nagy valószínűséggel vegán.
✔️ Kókuszcukor – Természetes, karamelles ízű, és 100%-ban növényi eredetű.
✔️ Juharszirup vagy agavé szirup – Ha folyékony édesítőt szeretnél, ezek kiválóak.
✔️ Datolyacukor vagy nyers nád cukor – Nem finomított, így biztosan vegán.
Ha biztosra akarsz menni, ellenőrizd a gyártótól, hogy a cukor nem állati eredetű szűrési eljárással készült. 😊
