RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptek
  • Egészség & Életmód
  • Rólunk
A legfinomabb zöldségleves úgy, ahogy nagyanyáink készítették
0
január 08, / Közzétéve Recept

A legfinomabb zöldségleves úgy, ahogy nagyanyáink készítették

Nagyon megörültem, amikor rábukkantam erre a zöldségleves receptre egy ősrégi szakácskönyvben és alig vártam, hogy kipróbálhassam. Elképesztően finom lett a zöldséglevesem, pont olyan, amilyenre vágytam!

Szeretem a ropogós zöldségek frissességét benne, a leves könnyűségét és a vajas galuska omlós, ízletes tésztáját.

Hozzávalók

  • Húsos sertéscsont 30 dkg
  • Sárgarépa 4 db
  • Petrezselyemgyökér (fehérrépa) 2 db
  • Petrezselyem (zöldje) 2-3 csokor
  • Zöldborsó 15 dkg
  • Kelkáposzta levelek 12 dkg
  • Zeller 5 dkg
  • Gomba 3 dkg
  • Liszt 7 dkg
  • Zsír, só
  • Vajas galuska (receptje itt)

Elkészítés

  1. Megpucoljuk a zöldségeket. Megmossuk a csontokat és egy nagy lábasba téve 1 db sárgarépával és egy fél petrezselyemgyökérrel 1,5 liter sós, hideg vízbe feltéve 2 órán át főzzük.
  2. Jó tudni: a húsleves főzésének alapszabályai!
  3. Közben a többi zöldséget apró kockákra, illetve hosszúkás csíkokra vágjuk. A fehér rántást is elkészíthetjük (zsír+liszt).
  4. A tűzhelyről levéve a levest, leszűrés előtt negyed órát hagyjuk állni, hogy teljesen leülepedjék. Ezután finomszálú szűrőn kanállal átszedve, óvatos mozdulatokkal szűrjük le.
  5. A leszűrt levest visszatesszük főni és a felszeletelt zöldségeket megfőzzük benne. A rántást belekeverjük apránként adagolva, folyamatosan kevergetve. 10 perig forraljuk, közben apróra vágjuk a petrezselyem zöldjét és a leveshez tesszük és a vajas galuskákat a levesbe főzzük.
Kulcsszavak: leves, zöldségleves

Ez is érdekes lehet

Isteni mákos guba vaníliaöntettel- ezt a receptet mentsd el!
Farsangi szalagos fánk
Farsangi szalagos fánk
Eper szorbet/sorbet készítése házilag, fagylaltgép nélkül
Eper szorbet/sorbet készítése házilag, fagylaltgép nélkül

MOST NÉPSZERŰ

  • Egészséges életmód: Tippek a hosszú és kiegyensúlyozott élethez

    Az egészséges életmód kulcsfontosságú a testi é...
  • málnás morzsaszelet

    Málnás Morzsaszeletek – Egyszerű és Isteni Desszert

    Mennyei málnás morzsaszeletek sima és vegán ver...
  • A quinoa tökéletes elkészítése: Recept ötletek és tippek a quinoa főzéséhez

    A quinoa, kínoa, vagy más néven bolíviai rizs, ...

RECEPTEK KERESÉSE

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Főoldal

Receptek

Egészség & Életmód

Rólunk

Webáruház

KENYÉRSÜTÉS / FERMENTÁLÁS

VEGÁN / GLUTÉNMENTES

AIR FRYER / GRILL

GYÓGYNÖVÉNYEK

CSÍRÁZTATÁS / NÖVÉNYI TEJEK

ÖSSZES RECEPT››

Szállítás

ÁSZF, Adatkezelés

ASEA - RENU28

Kuponok, kedvezmények

© 2025 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP