RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptgyűjtemény
  • Gyógynövények
  • Fermentálás
  • Növényi tejek
  • Blog
0
január 09, / Közzétéve Recept

Ízletes olasz babos tésztasaláta

Ízletes olasz babos tésztasaláta

Tészta zöldséggel… igazi olasz nyári előétel!

  • Előkészületi idő: 15 perc
  • Főzés: 12 perc
  • Kész: 27 perc alatt

Hozzávalók

  • Rigatoni olasz tészta / vagy amihez kedvünk van
  • Zöldbab – 15 dkg
  • Répa – 2 közepes
  • Babkonzerv, borsókonzerv
  • Koktélparadicsom – 250 gr
  • Póréhagyma
  • Olívaolaj
  • Só, bors

Elkészítés

  1. Főzzünk al dente rigatoni tésztát sós vízben, majd leöntjük és hideg vízben átmossuk egy szűrőben. Ezután jól lecsöpögtetjük, félrerakjuk kicsit megszáradni. Veszünk egy nagy salátástálat, hozzáöntünk 1 dl olívaolajat és darálunk rá jó adag borsot.
  2. Közben előkészítjük a zöldbabot: levágjuk a széleit, megtisztítjuk, átmossuk és 3-4 cm-es darabokra szeljük. Meghámozzuk a répákat is és közel ugyanakkorára aprítjuk, mint a babokat.
  3. Forró, sós vízben megfőzzük a zöldségeket körülbelül 8 perc alatt, majd leszűrjük, és hideg vízben átöblítjük, hogy lehűljenek, ne főjenek tovább. Mikor jól lecsöpögtettük, hozzáöntjük a salátástálba a tésztához. Közben leszűrjük a bab- és borsókonzerveket is, átöblítjük hideg vízzel, majd hagyjuk lecsöpögni.
  4. A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk és a tésztához keverjük. Ezután a póréhagymákat is megpucoljuk, felaprítjuk karikákra és mehet bele a tálba. Önthetjük bele a babot is és jól összekeverjük, ha szükséges, még öntünk hozzá egy kevés olívaolajat.
  5. Egy pár perc pihentetés nem árt neki a fogyasztás előtt, de az sem baj, ha több órát áll kint. Hűtő-hidegen ne együk, de szobahőmérsékleten kiváló!

Buon appetito!

  • Tweet
Kulcsszavak: bab, előétel, tésztaétel

Érdekes lehet még

Hagyományos töltött káposzta Gundel-módra
Hagyományos töltött káposzta Gundel-módra
Az olasz konyha remekei: Füstölt lazacos omlett
Az olasz konyha remekei: Füstölt lazacos omlett
Amaránt tökéletes elkészítése | Receptek amaránttal
Amaránt tökéletes elkészítése | Receptek amaránttal

ÉRDEKES TARTALMAK

  • Bodzaszörp készítése hagyományosan, tartósítószermentesen

    A bodza virágokból szárítva készülhet tea, pezs...
  • gyros pita

    Gyros recept: házi készítésű görög csirke gyros

    Legnépszerűbb gyros recept A gyros a világ egyi...
  • rétes recept

    Hagyományos rétes receptek: káposztás, almás, mákos, meggyes rétes

    Vegyük először az egyszerűbb, majd a kissé komp...

© 2023 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP