A hagyományos Bruschetta (ejtsd: bruszkettá) néhány vastag szelet kenyérrel, grillrácson készül: miután megpirult a szelet, átdörzsölik egy gerezd fokhagymával és ráloccsantanak egy kis extra szűz olívaolajat. Egy csipet sót is szórhatunk rá. Grill hiányában sütőben, kenyérpirítóban esetleg serpenyőben is elkészíthetjük. A hangsúly az alapanyagokon van: jó minőségű kenyér (ők házi készítésűvel ajánlják), finom extra szűz