RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptgyűjtemény
  • Gyógynövények
  • Fermentálás
  • Növényi tejek
  • Blog
0
január 09, / Közzétéve Recept

Bazsalikomos gnocchi: Gnocchi al pesto genovese

Bazsalikomos gnocchi: Gnocchi al pesto genovese

Ezzel az étellel bárkit az ujjai köré csavarhat!

Meglepődve fogják kérdezni: “A gnocchit is Te csináltad?”

A válasz: persze! Semeddig sem tart és sokkal ízletesebb, mint a bolti!

  • Előkészületi idő: 15 perc
  • Főzés: összesen 45 perc
  • Kész: 60 perc alatt 

Hozzávalók

  • Burgonya 1 kg
  • Liszt 250 g (+ igény szerint a nyújtáshoz)
  • Pesto genovese 3 evőkanál
  • Tojás 1 db
  • Parmezán sajt
  • Só és bors

Elkészítés

  1. A burgonyát héjastul bő, sós vízben megfőzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd még melegen meghámozzuk, így könnyen lehúzható a héja. Közvetlenül ezután burgonyanyomón áttörjük és hozzáadjuk a lisztet, a tojást (opcionális) és a sót majd rugalmas tésztává gyúrjuk.
  2. Ezután kb. 2 cm átmérőjű hengereket formázunk a tésztából, amelyeket kb. 2 cm hosszú darabokra vágunk. A villa fogával belenyomjuk a tésztába a tipikus mintát. Vizet forralunk és a gnocchit közepes lángon bő, sós vízben kifőzzük.
  3. Közben a pestót felmelegítjük egy kis tészta főzővíz hozzáadásával. A gnocchit óvatosan kiszedjük a vízből, mikor feljöttek és a víz felszínén lebegnek és a pestós serpenyőbe dobjuk. A gnocchi tetejére reszelt Grana Padanot hintünk, és már tálalhatjuk is.
Pesto elkészítése
  • Tweet
Kulcsszavak: bazsalikom, gnocchi, Pesto, peszto, tésztaátel

Érdekes lehet még

Eper szorbet/sorbet készítése házilag, fagylaltgép nélkül
Eper szorbet/sorbet készítése házilag, fagylaltgép nélkül
Nudli elkészítése: pofonegyszerű és gyors krumplinudli recept
Nudli elkészítése: pofonegyszerű és gyors krumplinudli recept
Legjobb mézeskalács recept
Legjobb mézeskalács recept

ÉRDEKES TARTALMAK

  • Bodzaszörp készítése hagyományosan, tartósítószermentesen

    A bodza virágokból szárítva készülhet tea, pezs...
  • gyros pita

    Gyros recept: házi készítésű görög csirke gyros

    Legnépszerűbb gyros recept A gyros a világ egyi...
  • rétes recept

    Hagyományos rétes receptek: káposztás, almás, mákos, meggyes rétes

    Vegyük először az egyszerűbb, majd a kissé komp...

© 2023 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP