RECEPTVADÁSZ

  • Főoldal
  • Receptgyűjtemény
  • Gyógynövények
  • Fermentálás
  • Növényi tejek
  • Blog
0
január 09, / Közzétéve Recept

Zserbó – klasszikus recept egyszerűen mennyei!

Zserbó

Isteni zserbó recept. Tudta, hogy ez a legkedveltebb magyar desszert? A klasszikus zserbó mindössze 3 összetevőre vezethető vissza: sárgabarack lekvár, tört dió és csokoládé. Ehhez jön még a puha, omlós tésztához szükséges liszt, élesztő, tojás, tej, és egy csipetnyi só. Az alapanyagokat összegyúrva, majd sodrófával kinyújtva 3 tésztalapot készítünk. Ezek közé kerülnek majd egyenletesen a lekváros és a diós rétegek, a felső lap tetejét pedig csokoládéval vonjuk be.

Készítse el ön is ezt a mennyei édességet!

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 6 dkg cukor
  • 1,5 dkg élesztő
  • 3 ev kanál tejföl
  • 2 tojássárgája
  • csipetnyi só

A diós töltelékhez:

  • 25 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 üveg finom baracklekvár

Csokoládémáz:

  • 3 ev kanál kakaó
  • 3 ev kanál porcukor
  • 2-3 ev kanál forró víz
  • 4 csepp olaj

A lisztet egyenletesen elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, a tejföllel elkevert élesztőt és a tojások sárgáját is. A tésztát alaposan kidolgozzuk, majd hűvös helyen 20-30 percet pihentetjük.

A masszánkat négy egyenlő részre osztjuk és belisztezett deszkán egyenként tepsi méretűre kinyújtjuk. A széleket nyomkodjuk kicsit vissza a sodrófa segítségével, így tudjuk megtartani a négyszögletes formát. Ha elkészült az első, terítsük a kizsírozott-lisztezett tepsibe. Háromfelé kell osztanunk a diót és a lekvárt:

Az első réteget kenjük meg 1/3-ad baracklekvárral, majd szórjuk meg az 1/3-ad cukros, vaníliás, darált dióval. A dióra jön egy újabb tésztaréteg, majd megint lekvár és dió. Ugyanez három rétegben. Ha a legfelső tésztalapot is ráhelyeztük a süteményre, villával szurkáljuk át, majd a 180 ºC-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt süssük készre.

Közben elkészítjük a csokoládémázat. A 3 evőkanál kakaót a forró vízzel és a porcukorral alaposan kikeverjük, csöppentünk bele 4 csepp olajat vagy opciósan kókuszzsírt, ettől lesz szép fényes a máz. Ha a zserbó kihűlt, csak akkor simítsuk egyenletesen a tészta tetejére a mázat.

  • Tweet
Kulcsszavak: desszert, karácsony, sütemény, ünnep, zserbó

Érdekes lehet még

Káposztás rétes ahogyan nagyanyáink csinálták
Almás rácsos sütemény omlós pitetésztával
Almás rácsos sütemény omlós pitetésztával
A marha részeinek felhasználása: melyik húsból mit főzzünk?
A marha részeinek felhasználása: melyik húsból mit főzzünk?

ÉRDEKES TARTALMAK

  • Bodzaszörp készítése hagyományosan, tartósítószermentesen

    A bodza virágokból szárítva készülhet tea, pezs...
  • gyros pita

    Gyros recept: házi készítésű görög csirke gyros

    Legnépszerűbb gyros recept A gyros a világ egyi...
  • rétes recept

    Hagyományos rétes receptek: káposztás, almás, mákos, meggyes rétes

    Vegyük először az egyszerűbb, majd a kissé komp...

© 2023 Receptvadász Minden jog fenntartva.

TOP