Bruschetta sült zöldségekkel

Bruschetta sült zöldségekkel
Ez a bruschetta recept nem csak a zöldségimádók kedvenc előétele lesz. Nincs otthon friss kenyér? Sebaj! Ez a recept a tegnapi, tegnapelőtti kenyérből is finom előételt varázsol, csupán néhány zöldségre és egy-két csipet fűszerre lesz szükségünk! Mire lesz szükségünk? pár ízletes paprika: sárga és piros vegyesen 1 hosszában felvágott és kimagozott cukkini 1 fél padlizsán
Tovább

Olasz kenyérsaláta paradicsommal

Olasz kenyérsaláta paradicsommal
Tipikus friss, egyszerű nyári étel ez a mediterrán kenyérsaláta. A hozzávalók ízlés szerint variálhatók, a következő sorokban az alapreceptet mutatom be ehhez az isteni, könnyen elkészíthető salátához. Kiválóan hasznosítható a maradék kenyér ehhez az ételhez! Előkészületi idő: 20 perc Főzés: 0 perc Kész: 20 perc alatt Hozzávalók Másnapos (vagy harmadnapos) kenyér (lehetőleg baguette vagy ciabatta)
Tovább

Sütőben sült padlizsán pesto krémmel

Sütőben sült padlizsán pesto krémmel
Ezt a remek előétel receptet cukkinival is el lehet készíteni, a lépések ugyanazok. Előkészületi idő: 25 perc Főzés: 30 perc Kész: 55 perc alatt Hozzávalók 4 főre Padlizsán 4 db Paradicsom, közepes 4 db Pesto 3 kanállal (-> pesto készítése recept) Balzsamecet Só, bors Elkészítés Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Megmossuk a padlizsánok héját, anélkül, hogy
Tovább

Eredeti olasz ízek: Linguine tészta krumplival, pesztóval és zöldbabbal

Eredeti olasz ízek: Linguine tészta krumplival, pesztóval és zöldbabbal
Eredeti olasz ízek: Linguine tészta krumplival, pesztóval és zöldbabbal.Előkészületi idő: 10 percFőzés: 8 percKész: 18 perc alatt Hozzávalók 4 főre: Linguine tészta 320 g Pesto 120 g Burgonya 4 közepes Zöldbab 200 g Extra szűz olívaolaj Parmezán Só Hogyan készítsünk pestót házilag? A pesto alapreceptje <- ha még nem olvasta volna. Elkészítés Megtisztítjuk a babokat, levágjuk a két szélét.
Tovább

Az olasz konyha remekei: Füstölt lazacos omlett

Az olasz konyha remekei: Füstölt lazacos omlett
Tudta? A lazac rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a géneket hordozó DNS-re, csökkenti a vérben található gyulladást. Fogyasszunk rendszeresen lazacot! Íme egy gyors füstölt lazacos omlett recept reggelire vagy vacsorára. Előkészületi idő: 10 perc Főzés: 11 perc Kész: 21 perc alatt Hozzávalók Tojás 8 db Füstölt lazac 100 g Friss kecskesajt 50 g Főzőtejszín 3
Tovább

Pesto alla trapanese spagettivel: szicíliai mesterfogás ínyenceknek

pesto-alla-trapanese
Egy újabb szicíliai remek fogás: ez a pesto alla trapanese. A genovai pesztót már ismerjük, ez pedig a déli variánsa, ahol a fő szereplő a mandula. Igazán különleges élmény a pesto alla trapanese tésztával és reszelt sajttal. Nem csak a vegetáriánusok rajonganak ezért az ételért. Érdemes kipróbálni, nagyon egyszerű és egészséges. Pesto alla trapanese hozzávalói (2 nagy
Tovább

Bruschetta fokhagymával és extra szűz olívaolajjal

Bruschetta fokhagymával és extra szűz olívaolajjal
Csak egy szabály van: bármi kerüljön a bruschettára, az legyen finom és gondosan elkészített! Az alap bruschetta ez a fokhagymás-olívaolajos változat. Vesszük a kenyeret és 1 centi vastagságú szeletekre vágjuk. Ha nagy a kenyér, vágjuk félbe, negyedbe! Grillen, serpenyőben vagy egyéb otthoni megoldást találva pirítsuk meg a szeletek mindkét oldalát ropogósra, aztán vékonyan dörzsöljük be
Tovább

Olasz tepsis burgonya

Olasz tepsis burgonya
A tepsis burgonya egyszerű és finom köret húsok mellé, gyerekeknek és felnőtteknek nassolásra. Észak-Olaszországban így fogyasztják: Elkészítés Előmelegítjük a sütőt.  Megmossuk a burgonyák héját (nem kell meghámozni), majd felkockázzuk és egy serpenyőbe vagy tepsibe szórjuk. Olívaolajjal meglocsoljuk, zsályával és rozmaringgal ízesítjük, pár gerezd fokhagymát zúzunk rá és az egészet összeforgatjuk egy fakanál vagy az egyik kezünk segítségével. Barnára pirítjuk a sütőben, majd kivesszük, alaposan megsózzuk: máris
Tovább

Bazsalikomos gnocchi: Gnocchi al pesto genovese

Bazsalikomos gnocchi: Gnocchi al pesto genovese
Ezzel az étellel bárkit az ujjai köré csavarhat! Meglepődve fogják kérdezni: “A gnocchit is Te csináltad?” A válasz: persze! Semeddig sem tart és sokkal ízletesebb, mint a bolti! Előkészületi idő: 15 perc Főzés: összesen 45 perc Kész: 60 perc alatt  Hozzávalók Burgonya 1 kg Liszt 250 g (+ igény szerint a nyújtáshoz) Pesto genovese 3 evőkanál
Tovább

Rizottó alaprecept: így készítsd el a tökéletes olasz rizottót!

Rizottó alaprecept: így készítsd el a tökéletes olasz rizottót!
A rizottó nagyon egyszerű kis étel, de mégis fantasztikus: ha tudjuk, hogyan készítsük el ezt az alapreceptet, utána már számtalan féleképpen variálhatjuk: pestóval, tenger gyümölcseivel, gombával? Ehetjük önmagában, vagy tálalhatjuk köretnek is.Előkészületi idő: 10 percFőzés: 45 percKész: 55 perc alatt Hozzávalók a rizottó alapreceptjéhez (5 személyre): Rizs 250 g Alaplé Vöröshagyma 1 fej Fehérbor (száraz) 5
Tovább